2008.07.31 Thursday

NEW YORK CHEESECAKE

最近クリームチーズにはまっている。
で、クリームチーズと言えば"ニューヨークチーズケーキ"です。
New Yorkと言えばこの本↓。
976
N.Yで有名なお店(50店舗)の名物料理を紹介&その料理のレシピ本です!
何気なく買ったこの本が結構活躍してる。
ホットドックやピザ&パスタ、そして表紙になっている肉汁たっぷりニューヨークステーキも我が家の定番メニューです(このステーキ、映画「プラダを着たなんちゃら」に出てきます)。

977
レシピぐらいなら辞書片手になんとか解読可能。
たまに入れる順番などを間違えたりしますが、そんな細かいことを気にしなければ、それっぽいものが出来てしまう。
この本に掲載されているチーズケーキがたまらなく美味しくて、姉が「作り方をおしえてっ!」と。。
で、変わりに "パン職人" である姉から "本物フランスパン" を教えてもらうことに。
楽しみっ!!

前菜から始まり、デザートで終わるこのレシピ集を網羅し、New York パーティーを開催するのが私の目標。
ぐぅ〜んとレパートリーが増えるのですっ。
Williams Sonomaが出している同シリーズ本で、"San Francisco"ってのもあるんですが、こっちは私の苦手な魚介類がメイン。そんな中でも作ってみたいのがあるので今度チャレンジしてみます。。



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