2015.08.25 Tuesday

Berry Berry!!

今回は旬なベリーのお話。

昔はイチゴ以外のベリー類は苦手だった私。
年齢を重ねるごとに食べられる種類が増え、今ではすっかりベリーの虜になりました。

我が家の近所にはブルーベリー農家がたくさんあり、シーズンになるとブルーベリー狩りを気軽に楽しむ事が出来ます。
 
フレッシュなブルーベリーはプチプチがたまらなく美味しくて....。冷凍されていないのを食べられるのはこの時期だけ。

たくさん食べて旬を味わい、旬なうちにジャムやソースにして長期保存。

グリルドポークなどの豚肉料理や、マフィン&パンケーキなどのスイーツにピッタリなベリー。
濃厚チーズケーキにもよく合います。

チーズケーキの為にブルーベリーソースを作るのではなく、ソースを食べたいが為にチーズケーキを焼きます。。

旬を味わうスイーツは極上の贅沢。
お口の中でまったりチーズとブルーベリーの酸味が、涼しげなハーモニーを奏でますっ。

こちらはご近所さんのお庭で取れるブラックベリー。毎年採れたてをお裾分けしてくれる。
ハチミツをちょこっと加え、ハンドブレンダーでウィ〜ンとやれば、美味しいソースの出来上り!

クリームチーズと合わせてスプレッドにすれば....たっぷりベーグルに挟んで食べたり、.濃厚ベリーベリーなパンケーキを存分に楽しめます〜。

ブラックベリークリームチーズにブラックベリーソース。
ああ....たまらんです!!

ベリーはヨーグルトにもベストマッチ。

ブルーベリーにブラックベリー、ラズベリーにプラムたっぷり。

グラノーラのザクザクとベリーのプチプチ。BLEサンドにかぶりついて、一日の始まりですっ。

もう少しでシーズンが終わってしまうのは寂しいですね〜。

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Comment
  • 2015/08/26 2:55 PM
こんにちは!

すんごく美味しそう♪
私もベリー系は大好きです。チーズとの相性は鉄板ですよね。ソースのためにチーズケーキを焼いたとゆうのがfujeyさんらしいです。

私的には最後の写真のソーセージエッグマフィン?が食べた〜い!
  • fujey
  • 2015/08/29 8:30 AM
あさんへ。
こんにちは〜。コメントありがとうございます!
まだ8月だと言うのになんだか秋みたいなお天気。。チーズケーキの季節は終わり、そろそろパイシーズン突入って感じですね〜。
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