2014.07.11 Friday

ケーキ2種とシチューとコーンブレッド

タイトルどおり、最近作った物の覚え書き。
どれも我が家の定番メニューだけど、初めて作ったのがコレ。

EXオリーブオイルをたっぷり使ったOlive Oil Cake。
ムシムシなこの時期はスポンジケーキってあまり食欲そそらないけど.....新しいオリーブオイルを開けたついでにフレッシュなので作ってみた。
ローズマリーとレモン&オレンジピールが爽やかで、「食べたかったのはまさにコレ!!」っと言う出来上がりで大満足。

バターの代わりにオリーブオイルを使うので、思っていたよりもさっぱりしててとっても美味しいっ。クグロフ型に入りきらなかった生地はマフィンにしてパクパクやりました〜。
この夏やみつきになること間違い無しなケーキです。

久々にベイクドチーズケーキを焼きました。

チーズや生クリームの量は普段作るN.Yチーズケーキと同じにしたので超濃厚。でもヨーグルトもたっぷり入れたので爽やかさ満点!
いつものレシピや焼き方をちょっと工夫すれば、その季節に合ったテイストに作れます。

このポッコリ凹んだ姿が可愛らしく、一層美味しそうに見えます。
これからサマースィーツの季節。新しくチャレンジしたいレシピがたまっているので、ジャンジャン作るつもりですっ。

こちらも夏なメニューなトマトシチュー。

たっぷりお野菜とチキン、濃厚トマトが最高に美味しい。
で、このメニューと相性抜群なコーンブレッド

サンドイッチにしても良し、たっぷりバターを染み込ませてかぶりつくも良し。

この状態で置いておくと、ついパクパクやってしまいます。。

 



 

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