2014.06.24 Tuesday

Fried Green Tomato

毎年楽しみにしているグリーントマト。今年も旬な季節がやってきた。
"Fried Green Tomato"って映画で思い出す人もいると思いますが、日本で青いトマトが店頭に並んでいるのを見た事はありません。
幸いにも我が家の近所にはトマトを栽培している農家がたくさんあり.....。

いつも無理矢理親方さんにお願いして、出荷前のトマトを譲ってもらってます。いい感じに青々したのを自分で選んで「コレ!」っと言うと親方がもいでくれる。
まさに採れたて新鮮、手に入るのはこの時期のみの貴重な食材なんです〜。
で、先日時計職人夫婦とFired Green Tomatoパーティーを開きました。

みんな大好きなグリーントマト。これを作ると「あ〜、そろそろ夏の始まりだねぇ〜。」っと感じる我が家では旬まっさかりなメニューです。
でもね、農家の親方さんに最初ビックリされた。日本では青いトマトを漬け物にしたりする地域もあるらしいけど、こうやって食べる習慣はないのね〜。

いろいろ入ってる秘伝(?!)の衣をつけてオリーブオイルでじっくり焼きあげれば、サックサクとコーンミールのプツプツ、果肉はホクホク&甘みとほんのりな酸味が絶妙。
山盛り作ってもあっという間に完食!今年も美味しく頂きましたっ。

食べられる期間が短いので飽きずに作る。

旦那と2人でもムシャムシャ。
アメリカで克服してきたグリーンピースとの相性もバッチリ!(グリーンピースについては次回紹介します)

旦那:「ホックホク〜。」
Basil Aioliを付けて食べるのが美味しいのだけど、何も付けなくてもグリーントマトを存分に堪能できてオススメですっ。

親方さん:「あと1週間ぐらいで終わっちゃうよ〜。」
食べ納めなのが寂しいです。。
 

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Comment
  • tomo
  • 2014/06/25 4:53 PM
fujey様こんにちは。
フライドグリーントマトって映画ありましたね〜懐かしいです。
そして美味しそう!あっという間に食べてしまうのもわかります。
数年前こちらでグラノーラと言う食べ物を初めて知りましたが、今では大ブーム。パンケーキを朝から食べると言う記事を読んだときはビックリしましたが、これもブームになってますよね。時代を先取りしているfujey様。
ハニーマスタードやこちらで紹介される物をチェックしておけば間違い無く流行がやってきますね。
これからも美味しい紹介を楽しみにしています。
  • 2014/06/26 9:01 AM
こんにちはヾ(@⌒ー⌒@)ノ

秘伝の衣、気になりますぅ〜。

農家なら、いつでも青いトマト食べれますね!
ちなみに、農家です(*^^*)
品種はなんでもよいのですか?
  • fujey
  • 2014/06/27 4:25 PM
tomoさんへ。
こんにちは。
流行に疎い&左右されることがあまり無いので、いつも食べている(使っている)物がブームになっているとなんだか不思議な感じがします。
グラノーラを買いに行って棚がガラガラだったときはビックリしました。。
  • fujey
  • 2014/06/27 4:27 PM
あさんへ。
こんにちはっ。
いつでも美味しくて新鮮なお野菜が食べられるなんて羨ましいっ!!
トマトの品種は何でも大丈夫だと思いますよ〜。
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